Описание
Витамин B12 — водорастворимый витамин. 5% поступившего в организм В12 откладывается в органах и тканях в виде коэнзима.
Действие цианокобаламина
Цианокобаламин необходим для метаболизма жирных кислот, способствует повышению потребления кислорода клетками при острой и хронической гипоксии. Витамин B12 участвует в процессах трансметилирования, переноса водорода, активирует синтез метионина.
Повышая фагоцитарную активность лейкоцитов и активизируя деятельность ретикулоэндотелиальной системы, цианокобаламин усиливает иммунитет. Витамин B12 играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов: он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, активно влияет на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы.
Обеспеченность цианокобаламином оказывает влияние на широкий спектр эмоциональных и познавательных способностей. Поддержание оптимального уровня этого витамина способствует предотвращению проявлений нарушений функций центральной нервной системы.
Витамин B12 «помогает» приспособиться к изменению режима сна и бодрствования, что объясняется участием цианокобаламина в синтезе мелатонина. Витамин B12, наряду с другими микронутриентами , необходим для поддержания здоровья репродуктивной системы мужчин и женщин.
Признаки передозировки витамином
Поступление в организм высоких доз витамина В12 при парентеральном (инъекции) введении может вызывать:
- аллергические реакции вплоть до анафилактического шока;
- повышение свертываемости крови с повышением тромбообразования в периферических сосудах;
- слабость, головная боль, нарушение сна.
Суточная потребность в цианокобаламине
Таблица. Нормы физиологической потребности в витамине В12 (МР 2.3.1.0253-21*) в России
| Категория | Возраст (лет) | Витамин B12 (мкг) |
| Грудные дети | 0 – 3 мес | 0,3 |
| 4 – 6 мес | 0,4 | |
| 7 – 12 мес | 0,5 | |
| Дети | 1 – 2 | 0,7 |
| 3 – 6 | 1,5 | |
| 7 – 10 | 2,0 | |
| Лица мужского пола | 11 – 14 | 3,0 |
| 15 – 17 | 3,0 | |
| Взрослые (18 и старше) | 3,0 | |
| Лица женского пола | 11 – 14 | 3,0 |
| 15 – 17 | 3,0 | |
| Взрослые (18 и старше) | 3,0 | |
| В период беременности | 3,5 | |
| В период лактации | 3,5 | |
(«Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», МР 2.3.1.2432-21)
Потребность в цианокобаламине увеличивается при употреблении алкоголя и курении. Также дополнительный прием цианокобаламина необходим вегетарианцам, т.к. этот витамин содержится, в основном, в продуктах животного происхождения. Повышена потребность в витамине B12 у беременных, пожилых людей, больных с патологией кишечника.
Пищевые источники
Морская капуста, печень, почки, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, молоко, сыр, устрицы, сельдь, макрель.
Признаки гиповитаминоза
Причинами гиповитаминоза В12 могут быть дефицит в рационе и нарушение всасывания, обусловленное различными причинами (удаление части тонкого кишечника, инвазия кишечных паразитов). Состояние дефицита В12 ведет к нарушению процессов кроветворения, поражению нервной системы и органов пищеварения. Может иметь следующие проявления:
- бледность слизистых оболочек;
- сухой ярко-красный язык;
- отсутствие аппетита;
- гиперхромная макроцитарная мегалобластическая анемия;
- расстройства чувствительности;
- глоссит, ахилия, нарушение моторики кишечника.
Целесообразно дополнительное потребление цианокобаламина больным пернициозной анемией, при анемиях у беременных, при заболеваниях печени, при заболеваниях нервной системы.