| Минералы | Традиционные пищевые источники минералов-макроэлементов | |
|
Ca Кальций |
Сыр, творог, молоко, кисломолочные продукты, яйца, бобовые (фасоль, соя), орехи |
|
|
P Фосфор |
Сыр, бобовые, крупы, рыба, хлеб, яйца, птица, мясо, грибы, орехи |
|
|
Mg Магний |
Крупы, рыба, соя, мясо, яйца, хлеб, бобовые, орехи, курага, брокколи, бананы |
|
|
K Калий |
Бобовые, картофель, мясо, морская рыба, грибы, хлеб, яблоки, абрикосы, смородина, курага, изюм |
|
|
Na Натрий |
Натрий содержится практически во всех пищевых продуктах. Наибольшее количество натрия человек получает с поваренной солью (хлоридом натрия). |
|
| Минералы | Традиционные пищевые источники минералов-микроэлементов | |
|
Fe Железо |
Мясо, печень, почки, яйцо, картофель, белые грибы, персики, абрикосы |
|
|
I Йод |
Морская рыба, ламинария (морская капуста), молочные продукты, гречневая крупа, картофель, арония, грецкий орех восковой спелости, фейхоа. |
|
|
F Фтор |
Морская рыба, чай |
|
|
Zn Цинк |
Мясо, рыба, устрицы, субпродукты, яйца, бобовые, семечки тыквенные, отруби пшеницы |
|
|
Se Селен |
Зерновые, морепродукты, печень, почки, сердце, чеснок |
|
|
Cu Медь |
Мясо, морепродукты, орехи, зерновые, какао, отруби |
|
|
Mn Марганец |
Печень, крупы, фасоль, горох, гречиха, арахис, чай, кофе, зеленые листья овощей |
|
|
Cr Хром |
Печень, сыр, бобы, горох, цельное зерно, перец черный |
|
|
Mo Молибден |
Печень, почки, фасоль, горох, зеленые листовые овощи, дыня, абрикос, цельное коровье молоко |
|
|
Со Кобальт |
Печень, почки, рыба, яйца |
|